传递江苏快三基本走势图饮食文化之:彭祖圣火传递到江海大地——南通市



    7月1日上午,七佰岁˙2019第十六届中国彭祖伏羊节暨第四届江苏省厨师节彭祖圣火传递仪式在南通绿洲国际假日酒店广场隆重举行。江苏及南通各级烹饪、餐饮界的代表,绿洲国际假日酒店员工代表百余人参加了活动。


 

    江苏省江苏快三基本走势图技师学院原党委书记、江苏快三基本走势图市烹饪协会名誉会长、江苏快三基本走势图市饮食文化研究会会长刘涛,江苏省烹饪协会常务副会长龚剑锋,南通市商务局副局长杨丁勇,南通市文化广电和旅游局质量管理处处长徐秀华,南通市饭店与餐饮业商会常务副会长、渔人码头酒店管理公司总经理戴国全,南通市饭店与餐饮业商会常务副会长、刘巧儿餐饮管理有限公司总经理昝少华,南通市绿洲国际假日酒店总经理陈平,南通市饭店与餐饮业商会副会长、四宜糕团店总经理薛天岱等政府部门及行业协会领导出席仪式。

    南通市绿洲假日酒店总经理陈平先生代表仪式举办地发表了热情洋溢的欢迎词。

    江苏省烹饪协会常务副会长龚剑锋先生代表省烹协致辞表示:烹,源于人类对火的利用;调,源于人们对盐的使用。人类的一切文明皆始于饮食活动,饮食文化是人类的文化之根,人类的审美意识首先是从饮食经验开始的,彭祖对饮食文化的贡献还体现在一个鱼羊为鲜的“鲜”字,历代优秀厨师的做菜原则都是“有鲜提鲜、无鲜赋鲜”。彭祖伏羊节是中华传统美食节日,“伏天吃伏羊”有着悠久历史,彭祖创造的“羊方藏鱼”正是那个时代羊菜烹饪技艺的升华。江苏厨师节是江苏餐饮人的盛会,江苏作为餐饮烹饪大省,是四大菜系“苏菜”的诞生地和传承地。第四届江苏厨师节与第16届彭祖伏羊节在江苏快三基本走势图一同举办,彰显了江苏“薪火相传促发展,南北融合谱新篇”的餐饮文化理念。

    南通市商务局副局长杨丁勇先生在致辞时对南通餐饮行业提出殷切期望,要利用彭祖圣火全省传递及第四届江苏厨师节在江苏快三基本走势图同彭祖伏羊节联袂举行的契机,推动南通餐饮行业的大发展。

    南通市饭店与餐饮业商会常务副会长昝少华先生代表南通餐饮行业对彭祖圣火的到来表达了热烈的欢迎,并表示南通餐饮人将以厨师节和伏羊节为契机,以彭祖圣火传递为起点,邀请专家和企业家互动交流,打造南通美食品牌,提升企业形象,通过举办‘弘扬江海美食文化、提升南通美食质量’的大型江海美食厨艺大赛交流活动,让江海美食进一步名扬天下。

    江苏快三基本走势图技师学院原党委书记、江苏快三基本走势图市烹饪协会名誉会长、江苏快三基本走势图饮食文化研究会会长刘涛先生在致辞时讲到,彭祖是贯穿中华五千年历史的烹饪鼻祖,彭祖圣火传递仪式也是今年伏羊节和厨师节两节联办的最重要仪典之一,此次圣火传递仪式的成功举行,必将架起江苏快三基本走势图和南通两市交流的新桥梁。

 

    随后刘涛会长点燃戴国全会长手中的火炬,戴国全会长将彭祖圣火的火种交到南通三位烹饪大师手中,完成彭祖圣火南通站传递仪式。

 

 

    绿洲国际假日酒店员工代表70人,满怀豪情迎接彭祖圣火的同时,高唱《我和我的祖国》,顺利完成了献礼新中国70周年华诞快闪拍摄活动。


 

    鲜,是南通江海菜最大的特点之一,南通春天有长江三鲜,尤其初夏季节的籽虾特别鲜美,南通文蛤更是以其独特的鲜美闻名全国。南通的江鲜、海鲜、河鲜,肴肴领先。

    在中国近代第一城的江苏南通黄金商业街南大街,矗立着一座盛誉百年的名“点”小吃店——南通四宜糕团店。


    蟹黄包、鸭血粉丝、青团、桂花糕、鸡肉馄饨、土豆丝卷等传统小吃,深受通城百姓欢迎,有130余年历史的中华老字号“四宜糕团”,更是以其“坚持传统特色,坚持与时俱进,坚持传承创新”的真谛,坚守中华老字号百年常青的金字招牌。

 


 

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