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美食 写食派

四川美食之毛血旺

毛血旺又叫“冒血旺”,其原料以鸭血、牛百叶、豆芽等为主,以鳝鱼、鱿鱼等辅料来提鲜,其味道应是麻、辣、鲜、香四味俱全。毛血旺出自重庆市沙坪坝区磁器口镇&m

美食 2020-09-03

四川美食之夫妻肺片

早在50多年前,成都少城长顺街一带摆摊的郭朝华、张佃政夫妇,因其制作的凉拌肺片金红发亮、麻辣鲜香,风味独特,加之夫妻配合默契、合谐,更是给小摊带来生趣,一时顾客云

美食 2020-09-03

川味红烧牛肉

主料: 牛肉500克、土豆500克、胡萝卜200克、香菜一把。 配料: 八角3只、五香粉5克、香叶2片、郫县豆瓣20克、葱5克、姜3片、大蒜5瓣、糖10克、酒一汤匙、生抽5克

美食 2020-09-03

四川人最骄傲的一味“超人菜”—芽菜小炒

乾隆年间,川蜀之地宜宾的小城里,有一对恩爱夫妻。 因为家贫如洗,所以天天以青菜度日,好在妻子为人手巧贤惠,为了使青菜易于保存,妻子琢磨出一套腌制青菜的方法:取

美食 2020-09-03

盘点各地过年主打特色美食

提到过年,自然就不可避免地想到了吃,每逢春节胖三斤也就是这么来的。过年期间,全国各地的特色美食纷纷上阵。想知道都有哪些特色美食吗?接下来我们就来一起盘点各地过年

美食 2020-09-03

你知道辣子鸡的做法吗 教你三种制作方法

辣子鸡是一道很受大家欢迎的川菜,口感麻辣味浓、咸鲜醇香,而且略带回甜,一般以鸡为主料,同时加上葱、干辣椒、胡椒、味精等多种材料制作而成,营养很丰富。那么自己在家

美食 2020-09-03

美味面条盘点 哪一个才是你的爱

  大家有没有看过媒体评选的中国最好吃面条的排行榜,这份排行榜上北京炸酱面、武汉热干面等纷纷上榜。我们在赞叹国家地大物博的同时也会忍不住咽口水,原来生活中好吃的

美食 2020-09-03

番茄炒蛋这样做 经典美味无限回味

 番茄炒蛋大家应该非常熟悉,这是很有代表性的家常菜,并且也常常作为我们的启蒙菜,许多人学会的第一道菜应该就是番茄炒蛋。番茄是很好的抗氧化食物,鸡蛋蛋白质丰富,两

美食 2020-09-03

梅干菜烧肉如何做出来 简单几步让家人赞不绝口

爱吃美食的朋友对梅干菜必然不会陌生,许多美食中都有这道菜的身影。比如早餐中常见的梅干菜肉包,黄山烧饼也是用了梅干菜。那么这道菜大家一定有所耳闻,没错,就是梅干菜

美食 2020-08-07

湘菜好吃不难学 辣椒炒肉让全家都爱

  眼看着夏天已经到了,天热的让人吐槽,这个炎热的季节里吃辣似乎是一种很好的缓解方式,同时也能打开我们的食欲。那么对于湘菜爱好者来说,辣椒炒肉并不陌生,色香味俱

美食 2020-08-07

带你了解江苏菜 避免错过美食和美味

  江苏菜简称苏菜,属于中国汉族四大名菜之一,和浙菜一起被人们统称为江浙菜系。苏菜在烹饪手法上擅长炖、焖、蒸等,烹饪过程中重视保持原汁原味。如果对江苏菜不熟悉的

美食 2020-08-07

小龙虾麻辣做 避开禁忌让你味蕾大开

  小龙虾上市已经有一段时间,正值度吃小龙虾的旺季。在小龙虾所有的吃法里面,麻辣小龙虾深得人们的喜爱。麻辣小龙虾又叫做口味虾,属于家常菜。也是湖南著名的小吃。主

美食 2020-08-07

茶叶蛋这么做 好吃没得商量

今天偶然间听到了EXO的歌,这个团的昵称也叫作茶蛋,所以今天给大家带来的美食就是茶叶蛋,茶叶蛋又叫做茶蛋或者香蛋,是中国常见的小吃,并且历史悠久。很多人都有在早餐时

美食 2020-08-07

你知道海茸吗?海茸很营养

海茸是什么?对于海茸这个名字,可能很多人都会感到陌生,这是一种来自海洋的天然藻类植物,原产于南大洋,在新西兰、智利沿岸产量较大。海茸口感爽脆,营养价值高,不仅蛋

美食 2020-08-04

馒头是怎么来的 来历揭秘

提到馒头,相信没有哪个人会不熟悉。作为中国传统小吃之一,馒头营养美味且方便携带,一直男女老少群体的点赞美味。馒头虽然吃得人多,但有人知道馒头是怎么来的吗?它会有

美食 2020-08-04

东北小吃烤冷面的做法

东北有很多著名的小吃,东北的小吃以丰富美味,物美价廉著称,去过东北的朋友一定知道各种街头小巷都有一种小吃叫烤冷面,烤冷面现在不仅东北有卖,很多地方也都很流行,今

美食 2020-08-04

买瓶酱油 选购也有学问

你有没有想到,就连买瓶酱油都有学问,教你四招。 第一、看“氨基酸态氮”的指标。按照国家标准规定,酱油的核心品质取决于这项指标,必须在酱油产品标签上注

美食 2020-07-30

有些肉放鸡精反而失鲜味

鸡精是大家最常用的之一。它的基本成分是40%味精,加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等原料加工而成,含有多种氨基酸。 因其具有很好的鲜味(是味精的1.5~2倍

美食 2020-07-30

刚从冰箱里拿出来的肉如何才能快速解冻

夏天温度高,有的人图方便省事儿,就把冻肉从冰箱里拿出来直接放在常温下解冻。其实,这样是很不安全的。夏季细菌繁殖特别快,在常温下解冻肉类很容易变质。 建议最好提

美食 2020-07-30

红糖真的可以排毒吗

也许你有这样的经历,顽皮的小孩子被蜜蜂蛰了,伤口处马上又红又肿,疼痛难熬,着急的父母把一些红糖,融化后涂在红肿处,不一会疼痛就会减轻,红肿也会逐渐退却。寒冷干

美食 2020-07-30

如何才能煎出鲜嫩又营养的鸡蛋

煎荷包蛋是我们最常吃的早餐之一,但如何才能煎出鲜嫩又营养的鸡蛋呢? 第一,将鸡蛋打入油锅后,在蛋黄上滴几滴热水,可使煎出的荷包蛋又嫩又光滑。第二,煎蛋时先用小

美食 2020-07-30

如何做菜即不油又不咸的小技巧

在此教大家几招做菜不咸也不油的技巧: 建议用平底锅炒菜,少用圆底锅做菜。因为圆底锅,您倒进去30克油也不觉得多。而用平底锅,比如煎荷包蛋,一家四口人,只用5克油。

美食 2020-07-30

熬粥技巧:如何才能熬出好粥

浸泡,让米粒膨胀开。这样做的好处是;搅动时会顺着一个方向转;熬出的粥酥、口感好。 开水下锅?如果用开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。 火候,

美食 2020-07-30

易于消化的大小黄花鱼的做法技巧

黄花鱼营养丰富,鱼肉组织柔软,易于消化吸收,适合夏季食用。黄花鱼分为两种,两者营养成分差别不大;在做法上,大黄花鱼适合清蒸,小黄花鱼适合干炸。想要做出的鱼更好吃

美食 2020-07-30

做好大白菜的关键方法

大白菜营养丰富,除了含有维生素C、钙、磷、铁以外,还含有一定量的蛋白质、脂肪、糖和维生素B2。经常食用大白菜,对预防老年性动脉硬化和心血管疾病大有好处。大白菜中的维

美食 2020-07-30

百变口水鸡如何自己在家做

口水鸡单听这个名字就会让我们流口水,口水鸡这个菜名字的由来就是因为这道菜好看有好吃,一见到就想流口水。口水鸡其实是可以自己在家制作的哦,只要掌握了方法,选择好的

美食 2020-07-30

咖喱鸡翅

步骤: 1、首先准备好所需的食材。鸡翅,咖喱粉,盐,料酒。 2、把食材准备好之后,鸡翅清洗干净,然后两面划上刀,加入盐,料酒和咖喱粉给它腌制一会,要想腌制的入

美食 2020-07-04

尖椒干豆腐

步骤: 1、准备好所需的食材。干豆腐,尖椒,葱姜,酱油,水淀粉,盐以及高汤等等。 2、首先将干豆腐切成小块,放入到水中焯一下,焯好之后捞出备用。 3、青辣椒

美食 2020-07-04

鸡蛋土豆泥饼

1. 将土豆洗净去皮,切块后放到水中煮熟。然后碾压成泥。 2. 打1个(可根据喜好添加)鸡蛋于碗中,再添加适量料酒和白醋并搅拌均匀。 3. 将土豆泥和鸡蛋一并倒入玻

美食 2020-07-04

南瓜饼的做法

南瓜洗净切片后蒸熟捣烂,微波比较推荐,没有那么多水份。 南瓜泥放凉后,分次放入糯米粉搅拌,直至揉成不粘手的面团,这里面我还加了点奶油,被埋在南瓜泥下面了。

美食 2020-07-04